金骏眉的冲泡
发布时间:2014-02-12 浏览量:0
备器:白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、茶荷、茶叶罐、茶道组、茶盘、随手泡、水盂
选茶:金骏眉
准备:将水烧至沸腾备用
取茶:从茶叶罐中取出茶至茶荷中
赏茶:金骏眉外形条索紧秀,圆而挺直,有峰苗,略显茸毛,隽茂、重实;色泽为金、黄、黑相间,色润
温具:一次将盖碗、公道杯、品茗杯预热
投茶:取适量的茶置入盖碗中(茶水比为1:25)
摇香:合上杯盖,右手拿起盖碗横向摇动杯身,利用杯子预热的温度,将茶香激发开来,冲泡时香气也会更加浓郁
润茶:向盖碗中注入少量开水,没过茶叶,将每一颗茶芽都润泽到,并将盖碗中的水快速倒入茶盘中
冲水:盖碗中冲入开水至九分满,并用杯盖轻轻刮去茶汤表面茶沫,再将杯盖上的茶沫冲净,泡约11秒
出汤:将茶漏置于公道杯上,再将泡好的茶汤倒入公道杯中,并控净茶汤
分茶:将公道杯中的茶汤分斟到各个品茗杯中
品茶:开汤汤色为金黄色,清澈有金圈;有花果香,薯蜜香,啜一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽,高山韵显,喉韵悠长,沁人心脾